
900 g, Ø 27 cm, pâte sablée au beurre, demi-fraises (32 %) déposées à la main, crème pâtissière à l'amande, nappage à la fraise, élaboré France Remise en oeuvre En froid positif +4°C : démouler la tarte et placer la sur un plat de service. Décongeler la tarte au réfrigérateur pendant environ 9 heures 30. En ambiant (températures préconisées 20/25°C) : démouler la tarte et placer la sur un plat de service. Décongeler la tarte à température ambiante pendant environ 2 heures 30.