1,3 - 1,9 kg, saumon salmo salar frais jamais congelé, salé au sel sec, fumé à la ficelle au bois de hêtre puis tranché à la main, présenté sur peau tranché avec intercalaires, élaboré France Remise en oeuvre Sortir la bande de son emballage 10 minutes avant son utilisation afin que le saumon retrouve toutes ses caractéristiques organoleptiques. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement dans les 24 heures.
