La poudre Dashinomoto SHIMAYA 40 g est un bouillon japonais instantané à base d’extrait de poisson, utilisé pour créer un dashi, le bouillon fondamental de la cuisine japonaise. Très aromatique, il apporte un goût umami profond et équilibré grâce à la combinaison d’extraits de poisson, de bonite séchée et d’assaisonnements. Sa forme granulée permet une dissolution rapide dans l’eau chaude et garantit un bouillon clair, parfumé et authentique. 🍽️ Utilisations Préparer un bouillon dashi traditionnel pour soupes japonaises Réaliser une soupe miso authentique Donner du goût aux ramens, udon et soba Ajouter dans sauces, sautés, omelettes japonaises ou dashimaki tamago Parfaire des plats mijotés, légumes vapeur ou purées Utiliser comme exhausteur naturel dans cuisine asiatique ou fusion ✔️ Caractéristiques Format : 40 g Nom courant : poudre dashinomoto Nom international : fish dashi granules Marque : Shimaya Goût : umami, parfum de poisson séché, très aromatique Texture : granulés instantanés Utilisation : bouillons, soupes, sauces, sauté, ramen 🧾 Ingrédients (généraux SHIMAYA) Extrait de poisson Bonite séchée Sel Sucre Épices Exhausteur d’umami (acides aminés) (la composition exacte peut varier selon le lot) 💡 Avantages Préparation rapide et facile du dashi japonais Format 40 g parfait pour essais ou usage occasionnel Très concentré donc économique Arôme authentique proche du dashi maison Idéal pour cuisine japonaise du quotidien
