Mélange cuit en proportion variable de haricots verts, choux-fleur, carottes, artichauts en cubes et oignons, élaboré Bretagne Remise en oeuvre A la poêle ou sauteuse : 4 à 6 minutes avec ajout de matière grasse, à feu moyen, en remuant régulièrement. Au four sec : environ 20 minutes à 180°C dans un bac gastronorme perforé sans couvercle.
