Plat de côtes de bœuf – morceau traditionnel et généreux, apprécié pour sa chair savoureuse et son persillé naturel. Idéal pour les cuissons longues (pot-au-feu, braisé, mijoté) ou au barbecue pour une viande fondante et goûteuse. Découpe brute, qualité boucher, parfaite pour les repas conviviaux et les grandes tablées.
