Filet de saumon fumé, sans arêtes *, tranché machine sans peau 1kg. (* Malgré tous nos efforts, il peut rester des arêtes) Caractéristiques du bois : Copeaux de bois de hêtre garantis sans produits chimiques. Les copeaux utilisés lors du fumage sont préalablement dépoussiérés. Caractéristiques du sel : Sel fin alimentaire épuré, séché (chlorure de sodium) d'origine minière. Salage dit "au sel sec". 100% saumon Nom scientifique : Salmo salar Origines : Norvège Méthode de production : élevage
