VeganGrosses pépites chunks de chocolat noir 250 g ! 250 g de grosses pépites de chocolat noir fondant, idéales pour les cookies, muffins… Avec les pépites Chunks, ce sera maxi taille pour un maxi goût ! Qu'est-ce que les chunks de chocolat noir ? Ces morceaux de chocolat contiennent moins de beurre de cacao pour résister à la chaleur et supporter des températures de cuisson jusque 200 °C. Les pépites chunks noir possèdent un goût de chocolat intense, qui conserve son croquant, même après cuisson. De taille généreuse (7 à 9 mm), les pépites chunks ne fondent pas pendant la cuisson, pour permettre aux amateurs de viennoiseries d'apprécier de friandes bouchées à la saveur chocolat marquée. Comment utiliser les chunks de chocolat noir ? Les chunks de chocolat sont prêts à l'emploi. Notre conseil : enduisez les chunks de farine avant cuisson, afin qu'ils restent sur le dessus du gâteau et qu'ils ne tombent pas au fond du moule. Astuce : incorporez les morceaux à la pâte uniquement à la fin du pétrissage. La coloration de la pâte sera ainsi évitée et les morceaux ne fondront pas durant le pétrissage. Les + produits : Pochette zippée, qui permet une bonne conservation du chocolat, car elle est refermable. Petit conditionnement Peuvent être congelées Caractéristiques : Marque : Patisdécor Conditionnement : 250 g Composition : chocolat noir Type : pépites de chocolat Résistent à la cuisson jusqu'à 200°C 39,1 % min. cacao 24,4 % min. M.G. Ingrédients : sucre, pâte de cacao (33%), beurre de cacao (8%), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces d'œuf, gluten, fruits à coques, lupins et sulfites. Déclaration nutritionnelle pour 100 g : Énergie : 2113 kJ / 505 Kcal - Graisses : 25,9 g dont acides gras saturés : 15,5 g - Glucides : 60,7 g dont sucres : 58,5 g - Protéines : 3,9 g - Sel : 0,01 g. Comment conserver les chunks de chocolat noir ? Les chunks en chocolat se conservent dans leur emballage d'origine entre 15 et 18°C, à l'abri de la chaleur, des odeurs et de l'humidité. Bon à savoir : A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé. Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
