e 3,8 kg, forme rôti à la sauce moutarde assaisonnée au poivre et à l'estragon Remise en oeuvre Après décongélation au réfrigérateur pendant 48 heures. Réchauffer au four vapeur 70°C pendant 1 heure 30. Ouvrir le sachet, trancher à l'épaisseur souhaitée et napper de sauce.
