Portion de 36 g. Plaque de 40 portions. Les oeufs durs écalés sont conditionnés en plaques de 4 barquettes souples prédécoupées de 10 ou 8 oeufs sous atmosphère protectrice. Ils vous apportent les qualités organoleptiques des produits traditionnels avec en plus une sécurité bactériologique optimale Des œufs durs prêts à l'emploi qui permettent de réaliser des sandwichs, des entrées froides (salades, oeufs mimosa, oeufs garnis ...) et la préparation de plats cuisinés. Les oeufs peuvent être rincés à l'eau sans que ce soit une obligation. Il convient de réchauffer les oeufs durs sans recuire le jaune : - 1 min dans un four vapeur - 1 min par immersion dans de l'eau bouillante - 5 min par immersion dans une sauce chaude.
