Nappage rouge fraise Legave - 1kg

Idée recette

Bien sûr, je suis ravi de vous proposer une recette originale utilisant le nappage rouge fraise Legave. Voici une délicieuse tarte aux fraises et amandes avec un éclat de nappage fraise : ### Tarte aux Fraises et Amandes avec Nappage Rouge Fraise Legave #### Ingrédients : **Pour la pâte sablée :** - 200g de farine - 100g de beurre froid coupé en cubes - 50g de sucre glace - 1 œuf - Une pincée de sel **Pour la crème d'amandes :** - 100g de beurre mou - 100g de sucre - 100g de poudre d’amandes - 2 œufs - 1 cuillère à soupe de farine **Pour la garniture :** - 500g de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux - 200g de nappage rouge fraise Legave - Quelques amandes effilées pour la décoration - Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif) #### Préparation : **1. Préparez la pâte sablée :** - Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et le sel. - Ajoutez les cubes de beurre froid et frottez entre vos doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. - Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Ne pas trop travailler. - Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes. **2. Préparez la crème d'amandes :** - Dans un bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. - Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la poudre d’amandes et la farine. Mélangez bien. **3. Préchauffez le four à 180°C (350°F).** **4. Étalez la pâte :** - Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sablée en un cercle d’environ 3 mm d’épaisseur. - Transférez la pâte dans un moule à tarte beurré, en appuyant bien sur les bords. Piquez le fond avec une fourchette. **5. Cuisson à blanc :** - Placez un papier sulfurisé sur la pâte et remplissez de poids de cuisson ou de haricots secs. - Faites cuire au four pendant 15 minutes. - Retirez le papier et les poids et continuez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. **6. Ajout de la crème d'amandes :** - Étalez la crème d'amandes uniformément sur le fond de tarte précuite. - Remettez au four et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que la crème soit dorée et ferme. **7. Montage :** - Laissez la tarte refroidir complètement. - Disposez les demi-fraises sur la crème d'amandes refroidie, en les alignant joliment. - Réchauffez légèrement le nappage rouge fraise Legave pour le rendre fluide, puis badigeonnez généreusement sur les fraises pour leur donner un brillant éclatant. **8. Décoration :** - Parsemez d’amandes effilées et éventuellement de quelques feuilles de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur. Servez cette tarte aux fraises et amandes avec un nappage rouge fraise comme un dessert élégant et savoureux pour toute occasion spéciale. Bon appétit!