Description Préparation pour Mousse à la Noix de Coco, aromatisée - 106 portions de 80 mL Mode d'emploi Dosage: 1 sachet de 450g pour 1L de lait 1/2 écrémé 1) Verser le lait froid (0 à 3°C) dans la cuve d'un batteur, puis y incorporer la préparation alsa. 2) Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse, puis 5 minutes à vitesse maximale. 3) Dresser à la poche dans des coupes. Réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement.
