Bolets jaunes en morceaux (Suillus luteus/granulatus), Girolles entières et en morceaux (Cantharellus cibarius), Pleurotes en morceaux, (Pleurotus ostreatus), Volvaires entiers et en morceaux (Volvariella volvacea), Foliotes entières (Pholiota mutabilis), eau, sel, acidifiant : acide citrique.
