Ce jambon provient d'un porc nourri exclusivement à base de maïs, de graines et d'herbes, le distinguant de ses pairs ibériques. Il fabrique une épaisse couche de lard, associée à de belles marbrures dans la viande pour un jambon d'une qualité exceptionnelle. Vous apprécierez son goût puissant et plein de caractère aux notes de noisettes et de châtaignes.
