🍕 FARINE PROFESSIONNELLE POUR PIZZA – CAPUTO SACCOROSSO La farine idéale pour les passionnés de pizza napolitaine et les professionnels à la recherche d’une pâte savoureuse, souple et facile à travailler. Grâce à sa force W 300/320, la Caputo Saccorosso est particulièrement adaptée aux pâtes à pizza à maturation longue et aux fermentations prolongées, notamment au réfrigérateur. Son équilibre entre élasticité et extensibilité permet d’obtenir une pâte facile à façonner, qui se travaille sans se déchirer et offre une belle texture après cuisson. 🍕 🇮🇹 Un savoir-faire italien reconnu Depuis 1924, le Moulin Napolitain Caputo sélectionne et travaille le blé avec un savoir-faire transmis au fil des générations. Une farine appréciée par les pizzerias du monde entier pour la régularité et la qualité de ses résultats. ⭐ Caractéristiques Force : W 300/320 P/L : 0,50 – 0,60 Protéines : 13 % Type : 00 / farine de blé tendre 🇮🇹 Origine : Italie 👨🍳 Idéale pour ✔️ Pizzas napolitaines ✔️ Maturations longues ✔️ Fermentations prolongées ✔️ Levée au réfrigérateur ✔️ Pizzerias et utilisation professionnelle ✔️ Pâtes souples, élastiques et faciles à étaler Le choix idéal pour réaliser des pizzas dignes des meilleures pizzerias italiennes. 🇮🇹🍕
