Tiramisu 490g 65 portions. Préparation pour Crème pour Tiramisu, aromatisée. Mode d'emploi Dosage pour crème: 1 sachet de 245g pour 1 litre de crème liquide Pour 1 sachet de préparation, prévoir 325 g de génoise ou de biscuits cuiller, 325 ml de café léger et 40 g de cacao. 1) Verser la crème dans la cuve d'un batteur, puis y incorporer la préparation Alsa. Monter au batteur à vitesse moyenne 2 à 4 minutes selon la consistance désirée. 2) Imbiber la génoise ou les biscuits cuiller dans le café avant d'en tapisser le fond du plat. Recouvrir d'une couche du premier mélange. 3) Répéter l'opération en terminant par une couche du premier mélange que vous soupoudrez de poudre de cacao. Réserver au frais et servir après complet refroidissement.
