INGRÉDIENTS amidon de maïs, colorants (E 160b(ii), E 101i), arôme naturel de vanille Bourbon, Traces éventuelles de GLUTEN, LAIT, FRUITS À COQUE, OEUF. DESCRIPTION Préparation en poudre pour crème pâtissière à chaud super. Permet la préparation de pâtisseries appellation "pur beurre". MODE D'EMPLOI Recette crème pâtissière sans oeuf Délayez la préparation pour crème pâtissière à chaud ancel avec 1/4 de litre de lait froid. Travaillez au fouet pour obtenir un mélange bien lisse. Faites bouillir le reste du lait avec le sucre. Retirez du feu et, tout en remuant, versez-y le mélange. Portez à ébullition sans cesser de remuer puis retirez du feu. Recette crème pâtissière avec oeufs Délayez la préparation pour crème pâtissière à chaud ancel avec 1/4 de litre de lait froid. Incorporez les oeufs.Travaillez au fouet pour obtenir un mélange bien lisse. Faites bouillir le reste du lait avec le sucre. Retirez du feu et, tout en remuant, versez-y le mélange. Portez à ébullition sans cesser de remuer puis retirez du feu. Recette Flan parisien Délayez la préparation pour crème pâtissière à chaud ancel avec 1/4 de litre de lait froid. Incorporez les oeufs. Faites bouillir le reste du lait avec le sucre. Retirez du feu et tout en remuant, versez -y le 1er mélange. Portez à ébullition sans cesser de remuer. Versez immédiatement la crème pâtissière ancel dans des cercles ou moules foncés d'une fine couche de pâte. Laissez refroidir au moins 20 minutes. Faites cuire à four chaud 15 à 25 minutes. Laissez refroidir, le flan se découpe mieux froid.
