La préparation Ouvrir la boîte selon les préconisations d'hygiène recommandées. Egoutter et rincer le produit. Les coeurs d'artichauts peuvent être servis en hors d'œuvre dans une salade composée ou cuisinés à la grecque. Il est possible d'en faire des anti-pasti en les faisant mariner dans une huile d'olive parfumée d'herbes de Provence et d'ail. Les coeurs d'artichauts peuvent aussi se servir en garniture chaude (dans une pizza, une poêlée de légumes ou braisés dans une sauce tomatée). Rendement : De 10 à 14 coeurs par boîte.
