Le cheddar rouge 32 % Boglas en bloc de 3,3 kg est un fromage anglais affiné, reconnaissable à sa couleur orangée obtenue grâce au rocou (colorant naturel). Son goût est typiquement cheddar : doux, légèrement fruité, avec une texture ferme, souple et idéalement fondante en cuisson. Ce format professionnel est parfait pour la restauration, les snacks, les sandwicheries, les burgers, les préparations chaudes, la râpe ou les découpes en cubes. 🍽️ Utilisations Réaliser des burgers premium grâce à une fonte homogène Râper sur gratins, pâtes, frites ou hot-dogs Découper en cubes pour plateaux fromages et apéritifs Utiliser en sandwichs, paninis ou wraps Faire fondre dans sauces fromagères, mac & cheese ou croque-monsieur Parfait pour cuisine professionnelle, snacking et restauration rapide ✔️ Caractéristiques Format : 3,3 kg bloc Nom courant : cheddar rouge Nom international : red cheddar block Matière grasse : 32 % Texture : ferme, souple, fondante en cuisson Goût : doux, crémeux, légèrement fruité Couleur : orangée grâce au rocou Usage : cuisson, râpe, tranches, cubes, burgers, restauration 🧾 Ingrédients (types pour cheddar) Lait de vache pasteurisé Sel Ferments lactiques Présure Colorant naturel rocou (la composition exacte peut varier selon le lot) 💡 Avantages Format économique adapté aux pros et grosses consommations Excellente tenue à la coupe et fonte parfaite en cuisson Couleur rouge attractive idéale pour burgers et snacking Polyvalent pour tranches, râpé, cubes ou sauces Parfait pour restaurants, food trucks, traiteurs et points chauds
