40-60 mm, blanchis, IQF, origine UE Carton de 4 x 2,5 kg Avant ouverture : En chambre froide surgelée ou congélateur (-18°C) : plusieurs moisen respectant la DLUO figurant sur l’emballage. Ne jamais recongeler un produit dégelé. Après ouverture : En chambre froide réfrigérée ou réfrigérateur (0 à +3°C) : 24h. Au four vapeur à 100°C : cuire 8 minutes pour 2.5kg de produit surgelé en gastronorme perforé. A l'eau bouillante : (3l), cuire 3 minutes à réébullition pour 1 kg de produit surgelé Il est de la responsabilité de chaque utilisateur de respecter scrupuleusement ces protocoles afin de garantir la qualité du produit
