e 5 kg, Préparation de dinde 74 % et de viande de veau 10 % marinées avec des épices et montées en broche, élaborée UE Remise en oeuvre Enlever le film plastique de protection. Mettre la broche sur l'appareil sans décongélation préalable suffisament longtemps avant le service. Couper les lamelles au fur et à mesure de la cuisson de la broche. La viande doit être cuite à coeur avant d'être consommée. Par mesure d'hygiène, la broche ne doit pas être utilisée au-delà d'un seul service.
