
Préparation en poudre pour garnitures pâtissières (bavarois, mousse, ...) MODE D'EMPLOI Préparation Délayez la préparation avec l'eau, ajoutez environ 200 g de chantilly, puis incorporez le reste de la chantilly en mélangeant délicatement. Ingrédients 200g d'Alaska-express ; 300g d'eau à 20-25°C; 1000 g de crème fouettée sucrée (50 à 100 g selon les goûts).