Acide Ascorbique poudre 1 kg Louis François Acide ascorbique sous forme de cristaux blancs ou légèrement jaunâtre, pratiquement acide et à saveur acide utilisés en charcuterie, biscuiterie, confiserie, etc... L'acide ascorbique est notamment utilisé comme améliorant pour pâte levée, car il facilite le travail de la levure. Acide ascorbique Levogyre.
